Ingredientes:

• 1 Corazón de res
• 1 Cebolla
• 1 Pimentón
• 1 Lata de salsa de tomate
• 1 Taza de arvejas
• 2 o 3 Papas cocidas
• 1 Cucharadita de aceite
• Sal
• Pimienta
• Caldo

Preparación

Lave el corazón y corte en trozos pequeños. Por separado prepare un ahogado con la cebolla, pimentón y salsa de tomate.
Cuando el ahogado este a punto agregue el corazón troceado y haga freír hasta que dore. Añadir un cucharón de caldo, arvejas,sal y papas cortadas en cuadraditos; dejar cocinar un rato.