Milaneza de Pejerrey

Ingredientes:

  • 1 Kilo de pejerrey
  • 2 o 3 Limones
  • Sal a gusto
  • Harina
  • Aceite

Preparación

Escamar y lavar bien el pescado. Cortar el pescado en filetes, poner sal y jugo de limón: dejar descansar un par de horas. 
Ponga harina en un plato, enharine bien cada uno de los filetes y freír en aceite bien caliente por los dos lados hasta que este bien dorado.