Ingredientes:

• 1 Pollo
• 1 Taza de queso criollo seco rallado
• 1 Sobre de crema de arvejas
• 1 Lata de arvejas
• 2 Tazas de leche
• 1 Cebolla
• 1 Diente de ajo
• 1 Pimentón
• 1 Rama de perejil
• 2 Hojas de laurel
• Cebolla verde
• Sal
• Pimienta
• 2 Cubitos de caldo de gallina
• Cebolla verde

Preparación

Limpie el pollo y despresar. Sazonar las presas con sal y pimienta. Ponga un poco de aceite en una cacerola y haga freír las presas hasta que estén doradas.
Haga desleír los cubos de caldo de gallina en un a taza de agua; pique la cebolla verde,pimentón y perejil; ralle la cebolla. Agregue a las presas doradas los cubitos, las cebolla,el pimentón, el perejil y el laurel. Deje cocinar unos minutos.
Por separado haga desleír la sopa de arvejas en dos tazas de leche y lleve a la licuadora juntamente con la lata de arvejas ( previamente dejar 1/4 de la lata de arvejas sin licuar ). Añadir la crema de arvejas obtenida al pollo; dejar cocinar. Cuando el pollo esté a punto queitar del fuego, ponga el queso rallado y las arvejas sin licuar.