Recetas

Sopa de Papa Chaqué

Ingredientes:

  • ½ Kg. de carne de res
  • 6 Papas runas y martajadas
  • ½ Taza de habas y arvejas peladas
  • ½ Taza de zanahoria picada
  • ½ Taza de cebolla picada
  • Hierbas aromaticas
  • Sal a gusto

Preparación

Hervir agua, cuando esté hirviendo agregar la carne de res.
Desmenuzar la papa tamano del maíz.
En un sarten refría con un poco de aceite la zanahoria, cebolla, arvejas y habas. Cuando esté refrito agregar a la olla sal a gusto. Luego dejar dar un hervor y agregue la papa martajada, el apio y dejar cocer en fuego lento hasta que espese un poco. Servir con perejil.

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