Recetas

Sopa de Espárragos

Ingredientes:

  • 3 Tazas de agua
  • 3 Tazas de leche
  • 6 Cucharillas de maicena
  • Esparragos de lata o frescos pero bien cocidos
  • 3 Yemas de huevo

Preparación

Hacer hervir las tres tazas de agua y las tres tazas de leche.
Cuando esté hirviendo espese con las seis cucharillas de maicena, disolviendo con un poco de agua frìa. Si desea hacer con esparragos de lata ponga el agua y los esparragos cortados tamaño de una pulgada, si prepara con esparragos frescos bien cocidos ponga el agua y todo lo que esté blando del esparrago; agregue las tres yemas de huevo y retire del fuego.

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