Recetas

Salsa de Tomate

Ingredientes:

  • 4 Libras de tomate
  • 5 Cebollas medianas
  • Diente de ajo
  • Pimentón
  • Hoja de laurel
  • Cucharilla de sal
  • Palito de canela
  • ½ Cucharilla de especies
  • ½ Taza de azúcar
  • 2 Tazas de vinagre

Preparación

En una fuente haga hervir todos los ingredientes, menos el tomate y azúcar. En una cacerola agregue la pulpa de los tomates, sin el jugo, haga hervir junto con el azúcar hasta que se haya reducido a la mitad, junte todo en una olla y haga hervir 15 minutos, luego haga pasar por el colador, deje enfriar y agregue un poco de aceite para conservarla.

 

 

 

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