Recetas

Ahogado

Ingredientes:

  • 1 Platillo de cebolla
  • 1 Diente de ajo picado
  • Un poco de perejil
  • Aceite
  • 1 Taza de caldo
  • 2 Cucharas de ají amarillo molido
  • Sal, comino y pimienta

Preparación

En una cacerola con dos cucharadas de aceite refría la cebolla, el ajo y el perejil finamente picado hasta que queden las cebollas cristalinas; luego agregue el ají, refría un poco y agregue al caldo; sazone con sal, comino y pimienta al gusto y deje cocer. Si usted desea puede agregar un trozo de carne frita o cocida y deje que de unos hervores. Esto le dará un sabor más agradable.

 

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