Recetas

Budin Romano

Ingredientes:

  • ½ Litro de leche
  • 1 Taza de azúcar
  • 4 Huevos
  • 1 Paquete de galletas de champán
  • ½ Taza de frutas abrillantadas
  • Cáscara de limón rallado
  • Pizca de sal
  • Vino blanco

Preparación

En una fuente bata y la yema de huevo con azúcar hasta que blanqueen, agregue la cáscara de limón, también la leche hirviendo y bata un momento.
Agregue las frutas y as galletas, luego deje reposar 15 minutos. Mientras tanto bata las claras de huevo a punto nieve, mezcle todo bien y vacíe en una budinera con mantequilla. Haga cocer en baño maria ½ hora. Vacíe con cuidado en un plato de cristal y bañe con el vino blanco.

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