Recetas

Lomo con Cebollas y Tomates

Ingredientes:

  • ½ Kg. de lomo
  • 4 Cebollas medianas
  • 4 Tomates medianos
  • 2 Cucharadas de ají amarillo
  • 2 Dientes de ajo
  • ½ Vaso de cerveza
  • 4 Cucharadas de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corte la carne en pedazos de media pulgada de alto por tres de largo, corte las cebollas en cuatro o cinco pedazos de igual manera el tomate, ponga todo esto en un recipiente, sazone con sal y pimienta; agregue el ají amarillo molido con dos dientes de ajo, dos cucharadas de aceite y ½ de cerveza, deje reposar por 2 horas. Luego ensarte en unos alambritos como el anticucho, ponga una carne, una cebolla, una carne y un tomate. Prenda el horno que esté bien caliente para que se dore cuidando que no se quemen. Sirva con papas o arroz.

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