Recetas

Charque Can

Ingredientes:

  • 1 Pedazo de charque (lo que desee)
  • Papas
  • 2 o más huevos
  • 3 Cebollas
  • 2 Tomates
  • Ají verde o locoto
  • Perejil y quirquiña
  • Maíz cocido

Preparación

Ponga a cocer el charque en una olla con agua hervida junto a las papas y los huevos para endurecer. Cuando las papas hayan cocidos saque el charque golpee y desmenuce.Fría en aceite hasta que se tuesten y sean blandas al comer. En una fuente pique las cebollas corte pluma, deje un momento con sal y luego lave. Agregue tomates, ajíes verdes o locotos, perejil, quirquiña; todo bien picado y sazone con sal aceite.
Sirva con maíz cocido, papas cocidas, el charque, los huevos cocidos en rodajas y encima la salsa de cebolla.

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Idioma

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