Recetas

Carne Molida

Ingredientes:

  • ½ Kilo de lomo de vaca
  • 2 Rajas de pan fresco remojado en leche
  • 1 Cucharada de buen vinagre
  • 1 Cucharadita de azúcar
  • 1 Cebolla picada
  • 4 Huevos duros
  • 6 Salchichas
  • Pan rallado
  • Queso rallado

Preparación

Muela la carne con la cebolla y sazone con sal, pimienta, azúcar y vinagre. Seguidamente remoje el pan en leche.
Deshacer y mezclar todo: dejar descansar un rato. Extender esta masa sobre el pan y queso rallado hasta formar un rectángulo: rellenar con las salchichas troceadas y los huevos duros partidos en cuatro. Enrollar bien y colocar sobre una cacerola engrasada, rociar con aceite o mantequilla y llevar al horno caliente.

 

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