Recetas

Conejo Estirado

Ingredientes:

  • 2 Conejos
  • 1 Taza de harina
  • ½ Taza de aceite
  • 3 Cebollas
  • 1 Tomate
  • 1 Ramita de quirquiña

Preparación

Lave bien el conejo y hágalo cocer, mientras tanto prepare una salsa. Con unas cebollas picadas corte pluma, el tomate picado en cuadraditos y las hojitas de quirquiña.
Una vez cocido el conejo saque de la olla, deje escurrir el agua un momento para luego rebozar con harina, sazone con sal y fría en aceite en fuego lento hasta que queden dorados.
Puede acompañar con papas blancas, tuntas cocidas a vapor, una tajada de queso en medio y salsa que preparó encima del conejo.

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