Recetas

Lomo de Cerdo al Horno

Ingredientes:

  • 2 Kg. de lomo de cerdo
  • 2 Limones
  • 4 Vainas de ají amarillo molido
  • 3 Dientes de ajo molido
  • 1 Vaso de cerveza
  • Choclos cocidos
  • Chuño revuelto
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave bien los trozos y pase con limón.
Luego unte con el ají molido y el ajo toda la carne, sal y pimienta a gusto; si la carne no es muy gorda ponga aceite encima. Introduzca al horno caliente hasta que esté bien dorada de ambos lados, luego eche el vaso de cerveza y deje cocer a fuego lento. Sirva acompañado de choclos y chuño rebozado.

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