Recetas

Frejoles con Chancho Ahumado

Ingredientes:

  • 1/2 Kilo de frejoles negros
  • 1/2 Kilo de costilla de cerdo ahumada
  • 1 Cebolla
  • 1 Pimentón
  • 2 Cucharadas de aceite
  • 1 Tomate
  • Sal a gusto

Preparación

Un día antes de preparar este plato haga remojar los frejoles.
Antes de prepararlo, lavar bien y poner a cocer en una cacerola. Por separado freír las costillas de cerdo que previamente debe lavar para quitarle la salazón, añadir la cebolla, pimentón y tomate. Cuando todo esté frito, agregar a los frejoles, sazonar con sal y dejar cocinar hasta que las costillas y los frejoles estén tiernos y esté espeso.

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