Recetas

Chancho al Durazno

Ingredientes:

  • Lomo de chancho
  • 1/2 Lata de duraznos al jugo
  • 1 Cucharada de mostaza
  • 1 Cucharada de salsa soya
  • Zumo de 2 limones
  • Azúcar morena
  • Caldo
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lave el lomo e chancho. Ponga sobre una asadera, sazonar con sal y pimienta a gusto; agregar el zumo e limón.
Lleva la asadera al horno y haga cocinar agregando caldo hasta que la carne esté dorada. Por separado prepare el azúcar morena diluyendo en un poco de agua.; mezclar con la mostaza, salsa soya y jugo de durazno.
Bañe el chancho poco a poco con esta salsa hasta que esté a punto. El chancho debe quedar jugoso. Al sacar del horno, haga en el lomo pequeños cortes y coloque en ellos trozos de duraznos. Decore la fuente con duraznos.

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