Recetas

Trucha a la Crema

Ingredientes:

  • 1 Kg. de trucha
  • 1 Taza de arvejas de conserva o cocidas
  • ½ Taza de crema fresca
  • 6 Rebanadas de pan molde
  • Mantequilla lo necesario
  • Sal y pimienta blanca a gusto

Preparación

Limpie las escamas y espinas, deje dar unos hervores ligeramente. En una fuente de horno rocíe un poco de aceite, acomode los pedazos de trucha hervida revisando que no tenga espinas; encima ponga las arvejas, sazone con sal, pimienta blanca y bañe con la crema.
Ponga la mantequilla de ambos lados del pan y cubra el preparado. Ponga en el horno caliente hasta que se dore el pan y sirva.

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