Recetas

Croquetas de Salmón

Ingredientes:

  • 1 Cuchara llena de mantequilla
  • 3 Cucharas de harina
  • ½ Vaso de leche
  • 1 Lata de salmón
  • 1 Cebolla finamente picada
  • 1 Cuchara de perejil picado
  • Pan duro molido
  • Queso rallado
  • 2 Huevos batidos

Preparación

En una cacerola introduzca la cuchara de mantequilla junto a las cucharas de harina, ponga en fuego lento y revuelva hasta que se derrita la mantequilla, retire del fuego un momento y agregue la leche poco a poco cuando esté suave como una crema, agregue el salmón escurriendo su agua, también ponga la cebolla y el perejil finamente picados, revuelva un poco y haga que el salmón se desmenuce. Cuando todo esté listo levante con una cuchara porciones del tamaño de un huevo, sope en huevo batido y fría en aceite caliente. Sirva acompañado de arroz blanco.

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