Recetas

Ceviche

Ingredientes:

  • 1 Kg. de cualquier pescado
  • ½ Litro de limón
  • 2 Cebollas finamente picadas
  • 1 Cucharada de ají amarillo retostado y molido
  • Sal y pimienta blanca a gusto

Preparación

Limpie las escamas u espinas, luego saque toda la carne y pique en cuadrados.
En una cacerola de cristal ponga el pescado picado luego cubra con el jugo de limón dejando reposar 4 horas, también agregue el ají amarillo, la cebolla, sal y pimienta. La carne queda blanca y cocida. Sirva acompañado de lechuga, papas, camote y maíz tostado.

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