Recetas

Ají de Camarones

Ingredientes:

  • Camarones según la familia
  • 1 Cebolla mediana
  • 1 Diente de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • 2 Cucharadas de ají amarillo molido
  • 2 Cucharadas de maní molido
  • Papas blancas rociadas con perejil

Preparación

Lave los camarones como la anterior receta.
Ponga a cocer unos minutos, pele las colitas y guárdelas, también el caldo.
Refría en aceite el ajo, la cebolla y el perejil todo finamente picado.
Cuando la cebolla esté dorada agregue el ají amarillo, una taza de caldo de los camarones, el maní molido y las colitas del camarón. Deje dar un hervor y sirva acompañado con papas blancas rociadas con perejil.

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