Recetas

Carbonada

Ingredientes:

  • 3 Libras de zapallo
  • ¼ Kg. de carne molida
  • 3 Choclos
  • 1 Taza de cebolla picada
  • ½ Taza de arvejas
  • 3 Cucharas de ají amarillo molido
  • 1 Diente de ajo
  • 6 Papas medianas
  • 1 Cubito Maggy
  • Sal, pimienta y comino a gusto

Preparación

Pele el zapallo, luego pique en tajadas medianas y haga cocer junto con los choclos partidos en rodajas, deje hervir unos minutos y agregue las papas partidas en cuatro, agregue un poco de sal y deje cocer hasta que el zapallo esté como mantequilla.
En un sartén con un poco de aceite fría la cebolla, las arvejas, el ajo picado y la carne molida. Una vez refrito agregue en la olla donde está cociendo el zapallo, también agregue el ají amarillo y sazone con pimienta, comino y cubito Maggy. También se puede agregar queso en vez de carne molida.

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