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Ají de Fideo

Ingredientes:

  • ¼  Kg. de carne molida
  • 1 Libra de fideo mediano
  • 3 Cebollas picadas en cuadraditos
  • 1 Platillo de ají amarillo molido
  • 2 Dientes de ajo molido
  • 5 Papas picadas en cuadraditos
  • 1 Platillo de arvejas
  • 1 Cubito Maggy pequeño
  • Sal y pimienta a gusto

Preparación

Retostar el fideo en aceite caliente, hasta que estén dorados. En una olla ponga un litro y medio de agua, agregue el fideo en la olla y deje dar un hervor, luego agregue la papa.
En un sartén con un poco de aceite fría las cebollas hasta que estén cristalinas, agregue la carne molida para que se fría. Luego agregue la cebolla, ají colorado, ajos, arvejas y el cubito Maggy a la olla de fideos, sazone con sal y pimienta. Deje cocer hasta que la papa esté blanda.

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