Recetas

Solterón

Ingredientes:

  • 3 Choclos cocidos
  • 2 Ajíes amarillos
  • 2 Ajíes verdes
  • 1 Locoto
  • 1 Cebolla
  • 3 Tomates
  • 6 Ramitas de huacataya
  • 1 Queso mediano
  • 1 Lechuga
  • Jugo de limón
  • Aceite
  • Sal al gusto

Preparación

Prepare una jallpahuayca. Mezcle los ajíes amarillos y verdes, el locoto, los tomates, la cebolla y las hojitas de huacataya, sazone sal a gusto.
Desgrane los choclos con un cuchillo, pique las papas en cuadritos, luego desmenuce el queso y mezcle todo bien sazonado con aceite, sal y jugo de limón, si usted desea sirva sobre hojas de lechuga.

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