Recetas

Ocopa

Ingredientes:

  • ½ Taza de camarones
  • ½ Taza de nueces
  • 1 Tomate
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cebolla pequeña
  • 1 Cucharada de ají amarillo molido
  • Aceite
  • Sal a gusto

Preparación

Remoje los camarones la víspera. Al día siguiente haga hervir los camarones, las nueces, el tomate, un diente de ajo retostado y molido. Agregue poco aceite removiendo con una cucharada de palo y sazone con sal a gusto, sirva sobre papas grandes y/o hojas de lechuga muy bien lavadas. También puede decorar con huevos duros y aceitunas.

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