Recetas

Aspic de Sardinas

Ingredientes:

  • Sardinas
  • Huevo
  • 2 Hojas de colapez (previamente remojadas en agua fría)
  • Sal a gusto
  • Pimienta blanca
  • Chorro de vino blanco
  • Gotas de salsa inglesa
  • Taza de agua hirviendo

Preparación

Haga endurecer un huevo. Vacíe las sardinas, desmenuce con un tenedor. Ponga en moldes individuales una tajada de huevo y sardina encima. Disuelva en una taza de agua hirviendo las hojas de colapez, sazone con sal, pimienta blanca, chorro de vino blanco y gotas de salsa inglesa; llene cada molde. Deje congelar hasta el día siguiente. Vacíe con cuidado.

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