Recetas

Pollo con Crema de Arvejas

Ingredientes:

  • 1 Pollo
  • 1 Taza de queso criollo seco rallado
  • 1 Sobre de crema de arvejas
  • 1 Lata de arvejas
  • 2 Tazas de leche
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Pimentón
  • 1 Rama de perejil
  • 2 Hojas de laurel
  • Cebolla verde
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 Cubitos de caldo de gallina
  • Cebolla verde

Preparación

Limpie el pollo y despresar. Sazonar las presas con sal y pimienta. Ponga un poco de aceite en una cacerola y haga freír las presas hasta que estén doradas.
Haga desleír los cubos de caldo de gallina en un a taza de agua; pique la cebolla verde,pimentón y perejil; ralle la cebolla. Agregue a las presas doradas los cubitos, las cebolla,el pimentón, el perejil y el laurel. Deje cocinar unos minutos.
Por separado haga desleír la sopa de arvejas en dos tazas de leche y lleve a la licuadora juntamente con la lata de arvejas ( previamente dejar 1/4 de la lata de arvejas sin licuar ). Añadir la crema de arvejas obtenida al pollo; dejar cocinar. Cuando el pollo esté a punto queitar del fuego, ponga el queso rallado y las arvejas sin licuar.

 

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