Recetas

Pollo con Arroz

Ingredientes:

  • 1 Pollo
  • 2 Cebollas
  • 2 Ramitas de perejil picado
  • 3 Ajíes verdes
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Pimentón picado
  • 3 Tazas de arroz
  • 3 Cucharadas de aceite
  • 3 Tazas de agua
  • 1 Cucharilla de jugo de limón
  • 1 Pimentón rojo cortado a lo largo
  • 1 Platillo de mariscos
  • Sal a gusto

Preparación

Desprese el pollo, limpiar y freír, escurra el aceite e introduzca a una olla rápidamente para freír las cebolla, el perejil,el ají, el ajo, el pimentón y sal a gusto.
Introduzca también el agua deje cocer a fuego lento.
Lave el arroz, escurra el agua rápidamente para que no se remoje, ponga en un sartén las tres cucharadas de aceite y refría moviendo constantemente hasta que tome color crema.
En una cacerola con agua ponga los mariscos, el pimentón picado a la juliana, el jugo de limón, el arroz y sal a gusto.
Deje cocer ½ hora mas o menos, luego que de le primer hervor baje a fuego lento.
Sirva el arroz y encima el jugo de limón.

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