Recetas

Picante de Pollo

Ingredientes:

  • 1 Pollo
  • 1/2 Taza de ají colorado molido
  • 2 Tazas de cebolla picada
  • 1 Taza de tomate picado
  • 2 Pimentones
  • 1 Lata de arvejas
  • 1/2 Cucharadita de pimienta
  • 3 Tazas de caldo o agua
  • 2 Cubitos de caldo
  • 2 Cucharadas de aceite
  • Papas
  • Sal

Preparación

En un sartén al fuego con bastante aceite haga freír las presas de pollo. Prepare por separado un ahogado con la cebolla, tomate y pimentón; agregar a las presas y mezclar. Añadir el caldo o agua, los cubitos, las arvejas, el ají y 2 o 4 papas cocidas y deshechas. Sazonar con sal y pimienta; deje cocinar a fuego lento cuidando que las presas no se deshagan.
Servir con papas cocidas.

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