Recetas

Pejtu de Pollo

Ingredientes:

  • 2 Kg. de pollo
  • 6 Tomates maduros
  • 4 Locotos sin semilla
  • 2 Ramitas de perejil
  • 2 Ramitas de quirquiña
  • 3 Cucharillas de aceite
  • 8 Papas blancas cocidas
  • Sal a gusto

Preparación

En una olla haga cocer el pollo despresado y bien lavado.
En una fuente no muy grande prepare la salsa, ponga los toamtes picados en cuadraditos  más los locotos picados a lo largo sin semilla y bien lavados, también las hojas de perejil y quirquiña, mezcle con aceite y sal a gusto.
Saque las presas de pollo en un recipiente y deje escurrir un momento. Luego bañe con salsa preparada . Sirva acompañado de papas blancas.

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