Recetas

Pechuga de Pollo Rellena

Ingredientes:

  • Pechugas que desee
  • 1 Limón
  • 1 Cubito de caldo
  • 2 Tomates
  • 2 huevos
  • Perejil
  • Sal a gusto

Preparación

Saque con todo cuidado el hueso y abra cuidadosamente para que quede extendida, ponga sal y limón; deje reposar. Ponga sobre cada pechuga una loncha de jamón, tratando que cubra toda la superficie, los huevos duros cortados y el perejil picado . Enrolle cada pechuga, amarre con una pita y cosa los extremos.
Cuando todas las pechugas estén enrolladas ponga en un sartén al fuego con una cucharada de aceite y dore las pechugas. Ponga las pechugas doradas en una cacerola con un poco de agua y el cubito de caldo; deje cocinar hasta que ablanden. Por separado prepare una salsa de tomate, agregar las pechugas y haga cocer unos minutos con este salsa.
Sirva al día siguiente cortada en rodajas.

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