Recetas

Fritanga de Pollo

Ingredientes:

  • 2 Kg. de pollo
  • 6 Dientes de ajo
  • 2 Cubitos Maggy pequeños
  • 1 Cucharilla de pimienta
  • 1 Cucharilla de comino
  • 1 Taza de ají amarillo
  • 1 Taza de ají colorado
  • 2 Tazas de caldo
  • Sal a gusto

Preparación

Corte el pollo en presas pequeñas, lave muy bien y haga cocer. En una cacerola fría en un chorro de aceite, ají amarillo y ajó colorado, agregue también el caldo, sazone con los cubitos Maggy, comino, pimienta y sal a gusto. Haga cocer hasta que esté cremosa y agregue las presas de pollo cocidas, haga cocer removiendo para que no se pegue al fondo. Sirva  de chuño, maíz y papas blancas.

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