Recetas

Croquetas de Pollo

Ingredientes:

  • 2 Cucharadas de mantequilla
  • 2 Cucharadas de harina
  • Leche lo necesario
  • Sal a gusto
  • 1 Kg. de pollo cocido desmenuzado
  • ½ Taza de pan duro molido
  • ½ Platillo de queso rallado
  • 2 Huevos

Preparación

En una cacerola ponga la mantequilla y la harina en fuego lento, mezcle hasta que se derrita la mantequilla, agregue la leche poco a poco y retire del fuego para que pueda mezclar bien y no se vayan a ser grumos, sazone con un poco de sal, agregue el pollo desmenuzado mezcle e introduca por unos minutos para que enfríe rápido.
En un recipiente pequeño mezcle el pan molido con el queso. Después de que se enfríe saque porciones del tamaño de un huevo y paśelos por el pan molido. Deje reposar por unos minutos, mientras tanto bata los huevos y bañe uno por uno para freír en aceite caliente.
Sirva acompañado de ensalada.

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